Wyobraź sobie – choroby serca i układu krążenia powodują najwięcej zgonów na świecie. Jak pokazują badania 41 proc. mieszkańców Europy umiera właśnie z ich powodu. Światowe autorytety i międzynarodowe organizacje biją na alarm i od lat próbują te liczby ograniczyć choćby przez propagowanie profilaktyki chorób serca. Warto poznać kilka jej podstawowych zasad. Przecież chodzi o nasze życie. Aby pomóc Ci rozpocząć swoją podróż po zdrowie, przygotowaliśmy długą listę fantastycznych potraw które powinieneś spoīwać każdego dnia. Warto je znac a my ci w tym pomożemy.
Ciecierzyca
Ciecierzyca należy do roślin strączkowych. Jest bogata w białko, błonnik, witaminy i związki mineralne. Dzięki temu regularne sięganie po nią pomaga w utrzymaniu prawidłowego stężenia glukozy we krwi i stężenia cholesterolu, kontroli apetytu oraz może zmniejszać ryzyko rozwoju niektórych chorób. Ponadto ciecierzyca to dobry zamiennik mięsa w dietach wegetariańskich i wegańskich, ma bowiem dużo błonnika.
Ciecierzyca
Kawa
Kawa ma dobroczynny wpływ na zdrowie, gdyż ma liczne właściwości lecznicze. Dlatego ziarna kawy są surowcem wysoko cenionym przez przemysł farmaceutyczny i kosmetyczny m.in. dlatego, że zawierają substancje opóźniające procesy starzenia się organizmu. Zatem jeśli nie możecie się bez niej obyć każdego poranka to teraz możecie ją pić bez wyrzutów sumienia.
Kawa
Żurawina
Żurawina to gatunek rośliny o ogromnym potencjale leczniczym. Liczna badania wskazują, że zawarte w niej związki o działaniu bioaktywnym mogą wspomagać leczenie na przykład miażdżycy. Żurawina jest też znana z korzystnego działania na choroby nerek i pęcherza moczowego, a także cukrzycę. Zatem radzimy się po nią wybrać do sklepu i zacząć regularnie spożywać.
Żurawina
Figi
W Polsce najczęściej wybierane są figi suszone, które bogate są w wapń, dzięki któremu mamy mocne kości, zdrowe zęby, a nasza krew krzepnie prawidłowo. Wybierając owoce figowca pospolitego dostarczymy naszemu organizmowi błonnik, który pomaga w ograniczeniu wystąpienia wielu chorób. W owocach wyróżnia się także potas którego zadaniem jest utrzymanie prawidłowej pracy serca, nerek, a także regulowanie gospodarki wodno-elektrolitowej. Magnez zawarty w figach dba o prawidłową koncentrację, zdrowy sen, jak również minimalizację skurczy. W owocach figowca pospolitego znajdziemy także żelazo, czyli składnik hemoglobiny który konieczny jest do prawidłowego rozwoju i regeneracji tkanek. Oprócz tego figi bogate są w równie cenne witaminy, a mianowicie prowitaminę A, witaminy z grupy B oraz witaminę C. Regularnie spożywając figi wspomagasz pracę układu pokarmowego, układu hormonalnego, układu nerwowego, jak również układu sercowo-naczyniowego. Wybierając owoce figi pospolitej możemy liczyć na ich działanie przeciwutleniające, antybakteryjne i wzmacniające.
Figi
Nasiona lnu
Nasiona lnu mają działanie osłaniające przewód pokarmowy. Wodne wyciągi z nierozdrobnionych nasion, sporządzane na zimno, drogą maceracji lub na gorąco w postaci odwaru powlekają cienką warstwą błony śluzowe przełyku, żołądka i dwunastnicy, osłaniając je przed szkodliwymi działaniami. Dlatego stosowany jest w chorobie wrzodowej. Odwar z nasion lnu ma bardzo częste zastosowanie jako środek powlekający w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Stosowany jest także jako lek chroniący żołądek przy stosowaniu salicylanów i przy kuracji antybiotykowej.
Nasiona lnu
Czerwone papryczki chilli
Kapsaicyna, która odpowiada za ostry smak papryczek przyspiesza ona spalanie tłuszczu i świetnie wspomaga odchudzanie.Papryczki są także niskokaloryczne i zawierają sporo błonnika. Dodatkowo należy wspomnieć o antyrakowych właściwościach kapsaicyny – świadczyć o nich może chociażby niska zachorowalność na nowotwory w Meksyku i innych krajach, których narodowe kuchnie opierają się na ostrym smaku papryczek chili.
Kapsaicyna ma także zbawienny wpływ przy zwalczaniu wrzodów żołądka. Wśród innych leczniczych właściwości papryczek chili wymienia się również wspomaganie pracy układu krążenia, działanie antybólowe (np.migreny), pozytywny wpływ na układ odpornościowy oraz zmniejszanie poziomu cholesterolu.
Czerwone papryczki chilli
Imbir
Imbir to łatwo dostępna i tania przyprawa, która posiada niezwykłe właściwości. Herbata z imbirem pomoże w walce z przeziębieniem i wzmocni organizm. Jakie są właściwości lecznicze imbiru i w jaki sposób go przygotować, aby osiągnął pełnię skuteczności? Imbir najlepiej zacząć przyjmować zaraz po wystąpieniu pierwszych objawów infekcji. Jeśli zmarzliśmy i czujemy, że coś nas „łamie”, może być to sygnał, że w organizmie rozwija się stan zapalny.
Imbir
Grejpfrut
Grejpfrut to owoc o bogatym składzie, a przez to wielu korzystnych właściwościach dla naszego zdrowia. Zawiera między innymi witaminę C, która wzmacnia układ odpornościowy oraz pozytywnie wpływa na naszą urodę, utrzymując naczynia układu krwionośnego w odpowiedniej kondycji. Oprócz tego grejpfrut stanowi również składnik diet odchudzających, a to dlatego, że posiadają mało kalorii i przyspieszają przemianę materii.
Grejpfrut
Zielona herbata
Zielona herbata to najstarsza herbata świata, a według wielu także najzdrowsza. Dla Chińczyków picie tego cennego naparu jest rytuałem, który dociera swoimi korzeniami w głąb ich samych, pozwalając im na osiągnięcie harmonii i wyciszenia. Obniża również poziom LDL, cholesterolu i trójglicerydów! Pij zieloną herbatę codziennie jeśli chcesz promować zdrowie serca. Przy tym jest ona bardzo dobra w smaku i jest wiele opcji smakowych tej herbaty.
Zielona herbata
Fasola
Jest doskonałym źródłem białka, syci i odżywia – fasola to produkt, który koniecznie włącz do swojej diety. Choć poszczególne odmiany fasoli (a jest ich prawie 400!) różnią się od siebie, wszystkie są cennym produktem spożywczym.Bogata w magnez, białko i kwas foliowy fasola ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość błonnika. Oznacza to, że obniżają poziom homocysteiny i skutecznie zmniejszają ryzyko udarów, chorób serca, a nawet raka. Śmiało i jeśli chcesz ją jeść, dodaj ją do zup i gulaszu. Uważaj tylko jeśli masz problem z brzuchem.
Fasola
Pomarańcze
Pomarańcze składają się głównie z wody, która stanowi ponad 80 procent ich zawartości. Jednak w ich słodkim wnętrzu znaleźć można też węglowodany, włókno pokarmowe, witaminy A, C, P, beta-karoten oraz witaminy z grupy B. Poza tym tropikalne owoce dostarczają wapń, magnez, miedź, selen, potas, fosfor, żelazo oraz cynk. 100 g pomarańczy zawiera ok. 47 kcal. Witamina C obecna w pomarańczach to silny związek przeciwutleniający, który neutralizuje wolne formy tlenu, zapobiega stresowi antyoksydacyjnemu, pomaga wygaszać reakcje zapalne na poziomie komórkowym i spowalnia procesy starzenia się organizmu.
Pomarańcze
Jarmuż
Jarmuż jest królem zimowych warzyw, a moda na niego nie przemija. Nic dziwnego – ma liczne właściwości zdrowotne i wartości odżywcze. To bogate źródło witaminy A, C i E oraz wielu składników mineralnych, takich jak żelazo czy wapń. W dodatku to zielone warzywo dostarcza dużej dawki błonnika i sprawia, że uczucie sytości towarzyszy nam przez długi czas po posiłku. Jednak nie każdy może raczyć się jego smakiem. W przypadku niektórych schorzeń spożywanie jarmużu jest przeciwwskazane.
Jarmuż
Czosnek
Mówiąc o właściwościach czosnku, należy podkreślić jego doskonałe działanie antybiotyczne. Jest skuteczny przeciw wielu bakteriom, w tym Staphylococcus aureus, Streptococcus, Escherichia coli i Klebsiella pneumoniae. Czosnek wykazuje też aktywność przeciwgrzybiczą, a co najważniejsze, hamuje rozwój Candida albicans. Fakt ten ma niezwykle istotne znaczenie dla zdrowia, ponieważ oznacza, że dzięki swoim właściwościom czosnek bardzo dobrze reguluje skład flory bakteryjnej jelit. To jednak nie wszystkie drobnoustroje, z którymi tak dobrze sobie radzi. Badania potwierdzają jego wysoką skuteczność w chorobach wirusowych, takich jak opryszczka, grypa rzekoma, pęcherzykowe zapalenie jamy ustnej oraz nieżyt nosa.
Czosnek
Czerwone wino
Wpływ czerwonego wina na organizm ludzki sprawdzano także w kontekście serca, mózgu, a nawet zębów i dziąseł. Od pewnego czasu coraz więcej analityków sprawdza wpływ flory bakteryjnej na nasze zachowanie i co powinniśmy spożywać, żeby nasza mikroflora jelitowa działała prawidłowo. Naukowcy z King’s College London zauważyli, że ten popularny alkohol wytwarzany z czerwonych winogron przyczynia się do utrzymania zróżnicowanej mikrobioty jelit. Jeśli czytaliście najnowsze badania dotyczące układu pokarmowego, to z pewnością wiecie, że te części przewodu pokarmowego istotnie wpływają na cały organizm, a nawet na nasze zdrowie psychiczne.
Czerwone wino
Czekolada
Czekolada zawiera ponad 600 substancji, które pozytywnie działają na zdrowie. Dzięki nim czekolada ma liczne właściwości i wartości odżywcze. Chronią one przed wieloma chorobami, stymulują układ odpornościowy, poprawiają nastrój, a nawet – jak się okazuje – chronią przed próchnicą.Dziś nauka potwierdza to, o czym wiedzieli już wojownicy azteccy, którzy przed bitwą pokrzepiali się napojem z kakaowego proszku. Przez dziesiątki lat zachwycano się niezwykłymi właściwościami czekolady, by później zrzucić ją z piedestału, oskarżając, że podnosi cholesterol, psuje zęby, tuczy i w ogóle jest niezdrowa. Dziś znów możemy spojrzeć na nią przychylnym okiem.
Czekolada
Soczewica
Soczewica posiada wiele zalet, jest tania, smaczna i łatwa w przygotowaniu. Mimo to rzadko gości na polskich talerzach. Najczęściej spotykamy ją w kuchni wegetariańskiej. Jadalną częścią tej roślin są nasiona, które przybierają owalny, płaski kształt. Występuje wiele odmian soczewicy, prócz popularnych: czarnej, zielonej i czerwonej, jest także soczewica żółta, pomarańczowa i brązowa. Każda soczewica, bez względu na kolor, ma wyczuwalny orzechowy posmak. Każdy rodzaj soczewicy przygotowuje się w inny sposób, ponieważ odmiany mają inne przeznaczenie i strukturę po ugotowaniu.
Soczewica
Migdały
Migdały mają zbawienny wpływ na nasz układ krążenia oraz pracę serca. Zawarte w nich nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy z grupy E, wzmacniają nasze naczynia krwionośne, tym samym obniżając ciśnienie krwi. Częste spożywanie migdałów, znacząco zmniejsza zagrożenie wystąpienia miażdżycy, udaru niedokrwiennego lub zawału serca.Równie ważny jest wpływ aminokwasów, który zawierają migdały. Jednym z nich jest fenyloanalina – związek, którego nasz organizm nie wytwarza samodzielnie, a który wspaniale wpływa na nasz nastrój, zapobiegając depresji! Koniecznie jedz regularnie migdały, jeśli cierpisz na zaburzenia nastrojów.Bogate w mikroelementy, wzmacniają naszą odporność – objawem obniżonej odporności mogą być m.in. kamienie migdałowe, które pojawiają się podczas anginy.
Migdały
Granaty
Owoc granatu jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy. Przede wszystkim zawiera polifenole, czyli przeciwutleniacze, które hamują powstawanie wolnych rodników oraz usuwają już powstałe, co zmniejsza ryzyko występowania chorób nowotworowych.Owoc granatu w swoim wnętrzu posiada słodkie, soczyste nasiona i to właśnie one nadają się do jedzenia. Najbardziej dojrzałe są te okazy, które posiadają gładką i lśniącą skórkę.
Granaty
Jagody
agody są prawdziwą skarbnicą wielu drogocennych składników odżywczych. Są łatwe do znalezienia, a w lipcu zebranie pełnego dzbanka jagód nie jest trudnym zadaniem. Te niewielkie owoce wciąż mogą nam służyć jako naturalne lekarstwa.Sok z jagód znakomicie leczy biegunki u dzieci. W naturalny sposób zwalnia ruch robaczkowy jelit, zobojętnia szkodliwe związki, może też zabezpieczać przed zatruciami pokarmowymi. Silne działanie bakteriobójcze jagód sprawiało, że kiedyś stanowiły one bardzo skuteczne antidotum na robaki jelitowe (np. glisty i owsiki) u dzieci.
Jagody
Buraki
Burak ćwikłowy swoje korzystne właściwości zawdzięcza w głównej mierze dużej zawartości antocyjanów i flawonoidów czyli barwników, którym przypisuje się właściwości zapobiegające rozwijaniu się nowotworów.Zawiera on także dość duże ilości potasu. Pozostałe składniki mineralne zawiera w mniejszych ilościach, a mianowicie wapń i magnez. Spośród witamin, na uwagę zasługuje witamina C, której w korzeniu buraka ćwikłowego jest 10 mg/100 g.
Buraki
Łosoś
W łososiu znajdziemy znaczne pokłady witaminy D – zjedzenie 100 g świeżej ryby pozwoli na pokrycie dziennego zapotrzebowania na ten składnik w 73 do 87%, w zależności od pochodzenia ryby. Witamina D, oprócz udziału w procesach metabolicznych kości, bierze także udział w procesach immunologicznych, antykancerogennych, kardioprotekcyjnych. Ponadto, witamina D jest wykorzystywana w leczeniu chorób skóry, chorób układu krążenia oraz w zapobieganiu i leczeniu depresji. Łosoś to również dobre źródło witamin z grupy B: witaminy B6, niezbędnej w syntezie hormonów i enzymów oraz witaminy B12, biorącej udział w produkcji czerwonych krwinek.
Łosoś
Kurkuma
Cudowne działanie kurkumy wynika z obecności silnych związków leczniczych nazywanych kurkuminoidami. Najważniejszym z kurkuminoidów jest kurkumina – silny przeciwutleniacz o właściwościach przeciwzapalnych. Niestety, kurkumina jest bardzo słabo wchłaniana, dlatego, aby odczuć pozytywne efekty stosowania preparatów opartych na kurkumie, należy spożywać piperynę, która zwiększa wchłanianie kurkuminy do krwiobiegu aż o 2000 procent.
Kurkuma
Nasiona Chia
Nasiona chia zyskały sławę jako dodatek do smoothie, ale nie zapominaj, że są również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy, białka, składników odżywczych, błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3. Pomagają obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszyć ryzyko wszelkiego rodzaju chorób i zachować zdrowie układu krążenia. Przy tym nie mają smaku więc nie ma opcji, że ich nie polubisz.
Nasiona Chia
Jabłka
Jabłka to również bogactwo witamin. Znajdziemy w nich np. witaminę C, która pomoże wzmocnić naszą odporność i opóźni starzenie się organizmu. O jedzeniu jabłek powinny również pamiętać kobiety w ciąży, ponieważ jest to również źródło kwasu foliowego.W jabłkach znajdziemy również poprawiającą wzrok witaminę A oraz witaminę K, która wpłynie pozytywnie na krzepliwość krwi. Dzięki zawartości potasu jabłka poprawią pracę serca i pomogą zapanować nad wahaniami ciśnienia krwi. Ponadto jedząc jabłka, dostarczymy również wapń, fosfor oraz kojący nerwy magnez.Młode mamy mogą bez obaw podawać starte na papkę jabłka nawet kilkumiesięcznym dzieciom. Jabłka na pewno nie uczulą dziecka, a na dodatek zapobiegną anemii dzięki zawartości żelaza.
Jabłka
Awokado
Awokado to roślina (drzewo) znana i hodowana od dawna w południowo-środkowym Meksyku. Owoce awokado były jednym z podstawowych składników diety Azteków, którzy ze względu na kształt tych owoców nazywali je „jądrami rosnącymi na drzewie”. Nazwa ta nie odwoływała się jedynie do kształtu; awokado to także znany i ceniony afrodyzjak. Awokado jest pełne potasu, przeciwutleniaczy i tłuszczów jednonienasyconych, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu, poprawiają zdrowie serca i zmniejszają ryzyko chorób serca. I kto ich nie lubi – są przepyszne.
Awokado