食べ物はおそらく、どんな文化にとっても決定的なトピックだろう。異国を旅するとき、まず最初にしたいことのひとつは、その国が提供するさまざまな食べ物を味わうことだろう！本場の、あるいは率直に言ってその国では手に入らないものを。例えば、イタリアを訪れたなら、本場のピザやパスタを食べたいに違いない。しかし、その国独特の食べ物もあり、私たちにとっては妙にエキゾチックだ。そんな不思議な食べ物に出会ったら、ぜひ試してみてほしい。
世界各地の奇妙だがエキゾチックな食べ物
カエルの足（フランス起源）
このリストの冒頭を飾るのは、おそらく誰もが耳にしたことのある珍味、カエルの足だ。これがこのリストの中で最も奇妙な食べ物のひとつだと思ったら大間違いだ！この料理はフランスだけのものではなく、他の国でも食べられるかもしれないが、フランスで最も有名な料理であることは間違いない。味は魚と鶏のコンビネーションで、鶏の翼のような食感だと言われている。実際、味はとても心地よいという人もいるが、ぬるぬるしたカエルの足を食べていることには変わりない。奇妙だが、冒険好きな旅行者なら、試してみる価値はあるかもしれない。
カエルの足
ホルミガス・クロナス（コロンビア産）
Hormigas Culonasを直訳すると「大きなお尻のアリ」だが、この珍味はまさにそれだ。味はそれほどでもないが、タンパク質が豊富なため、健康のために食べる人も多い。その土のような味にもかかわらず、コロンビアではかなり人気がある。焙煎するとカリカリになるが、それでも味はそれほど良くならない。食卓では食べないかもしれないが、栄養価の高いおやつにはなるかもしれない。
ホルミガス・クロナス
キュイ モルモット（エクアドル原産）
モルモットというと、かわいくて、ふわふわで、抱き心地のいいペットを思い浮かべるかもしれない。西洋では、モルモットはこのような用途に使われる。この事実は、この料理を試食することを難しくするかもしれない。エクアドルのエキゾチックなレストランに行ったら、メニューにクイがあるかどうか見てみよう。多くの人が、クイモルモットは豚肉とウサギを合わせたような味がすると言っている。私たちの意見では、これは非常に魅力的に聞こえる。しかし、モルモットの一部分だけでなく、豚全体をローストして提供される。歯も残っている！しかし、旅行者はモルモットの独特の味にとりつかれるという。
クイモルモット
カス・マルツ（イタリア原産）
直訳すると「腐ったチーズ」。原産地はイタリアのサルデーニャ島で、かなりポピュラーな料理だ。チーズの味が超強いので、強いチーズがダメな人には絶対に向かない。もうひとつの問題は、このチーズが「ウジ虫」チーズと呼ばれることがある理由に関連している。このチーズにはウジが欠かせない。チーズを仕込む際、わざとチーズを外に置いておき、ハエがチーズブロックの穴に卵を産み付ける。孵化した幼虫はチーズを食べ、その結果起こる発酵がチーズをカスマルツに変える。この料理では、ウジがまだ新鮮である(新鮮？)ことを知るために生きている必要があるので、おそらく気の弱い人には向かないだろう。
カス・マルツ
バリュット・エッグ（フィリピン起源）
バリュット・エッグとは何か？アヒルの胚のことで、一般的には生後2〜3週間しか経っていない。だから、この料理を食べるには、卵の殻に小さな切り込みを入れて、スープを入れる。チキンスープの味に例える人もいる。次に大変なのは胚を食べることだ。アヒルの骨や羽毛を感じながら食べるが、未発達のため柔らかい食感だ。黄身もとても美味しいらしい。この料理はフィリピンではかなりポピュラーなもので、フィリピンを訪れれば、ユニークな味覚体験ができるに違いない。
バルー卵
世紀卵（中国起源）
最近の奇妙な料理は、中国の世紀卵だ。ピダン（200年卵）とも呼ばれる。この卵は腐った卵によく似ており、たいていの人は捨ててしまいたくなるかもしれないが、多くの人が意図的に注文／調理する中国の楽しみであることは間違いない。卵を粘土、塩、灰で覆って調理する。何ヶ月もすると黄身が濃い緑色になり、臭みが出てくる。新鮮な卵よりもこの卵を選ぶというのはちょっと奇妙だが、まあ、人それぞれだ。
センチュリーエッグ
イナゴの虫（ミャンマー起源）
イナゴは、ミャンマー全土の様々な市場で簡単に見つけることができ、ミャンマーの住民によって伝統的に食べられている。旅行者はそれほど好きではなく、目新しさを求めて食べる傾向がある。イナゴは揚げてあるので噛み砕くのは難しいが、噛むと中からネバネバした液体が口の中で爆発する！気持ち悪いだろ？味もあまり良くないらしい。
イナゴの虫
オオアリの卵とラズベリー（ラオス風）
この料理はラオスの高級レストランにある。味はあまり強くないが、ここでラズベリーシャーベットが活躍する。蟻の部分が歯ごたえを加え、卵がはじけ、クリーミーな液体が卵から離れて口の中に流れ込んでくる。この料理はかなり甘い味がすると言われ、通常はデザートとして出される。
巨大アリの卵とラズベリー
生きたタコ（韓国起源）
食欲との戦いは、誰もがいつかは経験することだ。しかし、食べ物と戦いながら食べることを考えたことがあるだろうか？それが可能になった！この料理（本名サンナクジ）は「死人なし」で提供され、グロいかもしれないが、旅行者の間ではかなり人気があるようだ。この料理のアンデッドな性質を説明すると、タコは実は生きていない。刻むと、調味料によって触手が動く。歯ごたえと噛みごたえがあり、一味違った面白さがある。
生きたタコ
ワニ肉カレー（カンボジア起源）
カンボジアで愛されている料理で、彼らはワニの味が大好きだ！ワニを食べられる場所は多くないが、カンボジアはワニを使った料理が豊富な国だ！観光客も地元の人もクロコダイル・アモックが大好きだ。この料理はワニを使った料理の一例で、スープのようでもあり、クリーミーでもある。クロコダイルの味は鶏肉に似ているが、もっと美味しくて柔らかいと多くの人が言う。一度クロコダイルを食べたら、もう戻れない！カンボジアに行ったら、ぜひ試してみてほしい。
ワニ肉カレー
バサシ
日本料理はその多様性で有名だ。日本料理といえば、まず寿司を思い浮かべるだろう。しかし、日本料理はそれだけではない。その好例が馬刺しである。肉は柔らかく、観光客はとりこになる。珍味であるため、日本のレストランや市場では高価な料理のひとつである。
バサシ
モルシージャ・ブラッド・ソーセージ（スペイン産）
見た目は普通のソーセージだが、ひねりが効いている！見た目は普通のソーセージだが、ちょっとひねりが効いている。この料理には血が含まれている！このため、この料理を敬遠する人もいるかもしれないが、一度でも食べてみれば、虜になるはずだ。クリーミーな食感で、米と玉ねぎが加わるだけで、この料理はさらに美味しくなる。
モルシージャ・ブラッド・ソーセージ
虫のフライ（タイ起源）
昆虫はこのリストの奇妙な料理のテーマのようだ！欧米では一般的に食べられていないから、より奇妙に見えるだけなのだろう。昆虫のフライ料理はタイ全土でよく食べられているし、バンコクのプラチナ・モールの近くには、いろんな種類の昆虫がフライにされて売られているマーケットがある。確かに面白い味だ。サクサクしていたり、柔らかかったり、昆虫によって味も食感も変わる！ぜひ試してみてほしい。
虫フライ
ココナッツワーム（ベトナム産）
パッケージのココナッツワームは、ベトナムのあちこちの店で見かけることができる。この虫は基本的にカブトムシの幼虫で、ココナッツの中で育つ。これはココナッツの食用には適さないが、ココナッツワームの味を変えるだけである。ベトナムの真の珍味で、観光客も地元の人も大好きだ。揚げても生でも食べられ、男性の性的能力を高める効果があると言われている。食べてみる価値はあるだろうか？
ココナッツ・ワーム
牛の頭（オマーン産）
この料理は少々怖そうに見えるかもしれないが、一度味わってみれば、もっと早く試しておけばよかったと後悔するはずだ。スパイスでマリネし、きれいに調理して食べる。世界のほとんどの地域では体験できない珍味だ。牛の頭は、オマーンの他の肉と同様、2日間かけてじっくりと調理される。マリネ液とスパイスの組み合わせが絶妙な、おいしい料理だ。
牛の頭
ネズミ（インド起源）
インドやインド系の人々の多くはベジタリアンである。にもかかわらず、ネズミの丸焼きは北インドのある部族でよく食べられている。ゴムのような食感で、味は鶏肉に似ている。ネズミのローストは、部族のお祭りや小さな家族団らんのために前もって調理されることが多い。塩とチリで味付けするだけで、見事な一品が出来上がる。とはいえネズミなので、当然ながら敬遠される。どちらにするかはあなた次第だ。
ネズミ
トルコ風鶏胸肉のデザート
トルコといえば、バクラヴァなどのデザートが有名だ。見過ごされがちだが、トルコにも有名なデザートがあるのをご存知だろうか？おそらくそのベースが鶏の胸肉だからだろう。確かに、これは伝統的にデザートには入らないが、もしかしたら入るかもしれない？この料理は、米、鶏の胸肉、牛乳で構成されている。これはタブク・ゴグスとして知られ、トルコではかなり人気がある。ミルキーなデザートが好きな人にはたまらない一品だ。
鶏胸肉のデザート
タランチュラのグリル（カンボジア料理）
昆虫を食べるのはアジアでは一般的な習慣だが、カンボジア人も同じだ。この料理はシェムリアップが発祥の地とされている。焼きタランチュラは、地元の人々に愛される珍味とされている。相変わらず美味しく、下ごしらえはほとんど必要ない。味は鶏肉のバーベキューによく似ている！脚はもっとカリカリだが。
タランチュラのグリル
マグロの目玉（日本起源）
魚の目は新しい現象というわけではなく、アジアでは90年代から食べられている。90年代からアジアで食べられている。その人気のため、日本中の多くの食料品店でマグロの目玉を見つけることができる。見た目は良くないが、味はとても良い。ゆで卵を思い浮かべてほしい。他の食材と組み合わせると、なかなかいい料理ができる。日本では珍味とさえ思われていない！日本では珍味とさえ思われていない。
マグロの目玉（日本産）
異国の屋台料理（中国起源）
中国の屋台料理は悪名高い。サソリ、タコ、ペニスの唐揚げ、さまざまな昆虫など、奇妙なものが売られているのを見るために、各地から人々がやってくる。すべての料理が中国の珍味ではないにもかかわらず、観光客は写真を撮るのが大好きだ。これらの市場を散策して、何かを試してみよう。意外と悪くないものが見つかるかもしれない。
エキゾチックなストリートフード
脳みそカレー（インド起源）
脳みそカレーは実はインドでとても有名だ。地元の人々に愛されている食べ物で、とても不思議な食感がある。確かに、最初は慣れない味だが、チャンスがあれば、きっとこの料理が好きになるだろう。地元の人々は、この料理には体にも健康にも良い効果があると主張している。観光客にはぜひ試してもらいたい一品だ。
脳みそカレー
ボンデギ蚕（韓国起源）
焼き蚕とも呼ばれ、韓国では有名な珍味である。街角や祭りでよく見かけ、広く親しまれている。蚕を中華鍋で焼き、小さなカップに爪楊枝で刺して食べる。味はとても独特で、少し離れたところからでも匂いを嗅ぐことができる。食べたことがない人は、慣れるまで少し時間がかかるかもしれない。
ベオンデギ蚕
フライング・フォックス（バヌアツ原産）
オーストラリアの一部地域では珍味として食べられているフライング・フォックスだが、観光客には目新しさとして提供されることが多い。実際にメニューに載せているレストランはほとんどない。味は非常に弱く、鶏肉に最も似たジビエのような食感がある。また、肉には多くの小骨が含まれているため、どのように食べるかを準備する必要がある。勇気のある人はぜひ試してみてほしい。
フライングフォックス
パープル・ブルー・タコス（メキシコ起源）
タコスはメキシコで愛されているストリートフードであり、非常に有名で、様々なバリエーションがある。メキシコではとうもろこしの色は様々で、そのひとつが紫色だ。メキシコを訪れたら、ぜひこのタコスを食べてみてほしい。青いタコスの殻も同様にユニークだ。味は濃くておいしい。地元の人も観光客も大好きだ。トウモロコシはメキシコの主食になりつつある。
パープル・ブルー・タコス
グリーン・ラム（キュラソー産）
スパイスとハーブを使った控えめな味わいのグリーン・ラムは、アニスの風味が際立っている。アニスが好きなら、きっとこの酒が気に入るだろう。この飲み物は50年代に作られ、それ以来人気がある。多くのバーで飲めるこのカクテルは、他とは違うユニークなものだ。ショットで飲んだり、他の飲み物で割ったり、氷で割ったり、飲み方は無限大だ。キュラソー島を訪れたら、ぜひ試してみてほしい。
グリーン・ラム
ペキ（ブラジル原産）
ペキは黄色いオレンジ色の果物で、果物の生産で有名なブラジルでよく見られる。この果物の面白いところは、加熱して食べなければならないことで、決して生では食べられない。このフルーツを食べる前に、必ずそのフルーツについて詳しく聞くべきだ。果実のヘタには鋭いトゲがあり危険だが、味は素晴らしい。
ペキ
ラクダパティバーガー（モロッコ原産）
モロッコでよく見かける料理のひとつに、ラクダの肉を使ったものがある。ラクダのパティバーガーはとても美味しく、贅沢なことで知られている。普通のタマネギ、トマト、レタスと組み合わせれば、基本的には他のハンバーガーと同じである。ラクダ肉は実際にはかなり高価なので、この料理を食べるにはわずかな料金を支払う必要があることがわかるだろう。後悔はさせない。
キャメルパティバーガー
モパンワーム（南アフリカ産）
このミミズが高タンパク質であることはよく知られており、南アフリカでは非常に人気がある。見た目は決して美しいとは言えないが、それを上回る健康効果があることは間違いない！味はかなり塩辛く、とても歯ごたえがあり、乾燥させたり揚げたりして食べる。このリストの他の食品と違って、実は生でも食べられる。
モパンワーム
ドリアン・フルーツ（東アジア原産）
ドリアンはしばしば、好きか嫌いかの2つの反応を示す。味と香りに特筆すべきものがあるドリアンは、万人受けするものではない。多くの人がこの食べ物に対して別の考えを持っている。トゲトゲした外見と柔らかい中身を持つドリアンは、その悪臭のために多くの公共エリアやホテルで禁止されている。
ドリアン
チャプリネス（メキシコ起源）
メキシコ料理は非常に幅広く、様々な種類の料理を見つけることができる。しかし、意外かもしれないのがバッタを食べることだ！そう、バッタだ！バッタを揚げて味付けしたものが主に売られているが、これがまた美味しいのだ。
タコスの中にチャプリーヌが入っているのを見かけるが、これをベース・プロテインとしてタコスを食べることも可能だ。カリカリ、サクサクした食感で、バッタの足が歯に挟まるのがわかるだろう。
チャプリネス
ツバメの酢漬け（ラオス産）
次に紹介するのは、ラオスに戻ってツバメの酢漬けだ！これはラオスで、そしておそらく世界でも、最もエキゾチックな料理のひとつだと多くの人が考えている。この料理は季節限定で作られるため、一年を通して数が少なく、特別なものだ。この小鳥は、8月から9月にかけて大群で移動するときに捕獲される。そのため、この時期にしかメニューには登場しない。羽を取り除き、発酵させる。その後、揚げて食用にする。ツバメはシチューの具としても食べられる。
ツバメの酢漬け
ホット・ヴィット・ロン（ベトナム原産）
アヒルの卵は15日間しか受精しない。黄身に独特の風味があり、味わいも悪くない。冒険をしたいのなら、ぜひ味わってみてほしい。ただし、咽頭反射に気をつけよう。食感は独特だ。
ホット・ヴィット・ロン
ジャングルラット（メキシコ原産）
人はほとんど何でも試してみるものだが、そのひとつがメキシコのジャングルラットであることは間違いない。齧歯類を食べるのはある地域では普通のことなので、これは超驚くことではない。このネズミの面白いところは、料理がネズミの中の糞を取り除かずに作られることだ。そう、糞も味の一部なのだ。メキシコでは伝統的な料理とされているが、味はあまり良くない。
ジャングルラット
野菜入りトリッパ・スープ（ニカラグア原産）
トリップ・スープを作るには、様々な動物の胃袋を使う必要がある。味はあまり良くなさそうだが、実はそうなのだ！このスープはニカラグアではファンの多い料理で、果物や野菜がたくさん使われ、独特の風味を醸し出している。スープはおいしいが、胃の粘膜に問題がある。
トリッパと野菜のスープ
エスカルゴ（フランス料理）
カタツムリを食べる地域は増えたが、フランスで有名なことは誰もが知っている。多くの地域で珍味として食べられているが、食べる前に準備が必要だ。エスカルゴを食べるには、カタツムリのフォークとトングを用意する必要がある。カタツムリは味が詰まっているわけではなく、調理されたものの味を真似ているだけだ。通常、ニンニク、バター、ハーブ、その他似たような材料を使って作られる。かなり人気がある。
エスカルゴ
タカカ・スパイシー干しエビスープ（ブラジル起源）
リオデジャネイロはさまざまな料理で人気があり、世界中を旅する人たちはそのすべてを発見するのが大好きだ。スパイシーで味わい深いものがお望みなら、この料理がぴったりだ。Tacacáはこの地域で人気のスープで、観光客にも地元の人にも愛されている。干しエビ、ジャンブの葉、トウガラシで構成されている。本物のスパイスを味わってほしい！
タカカのピリ辛干しエビスープ
トビトカゲの塩辛（香港産）
エキゾチックでユニークな食べ物を提供することですでに知られているこの地域は、観光客や地元の人々にトビトカゲの塩干しを提供することで有名だ！トビトカゲを平らにして乾燥させ、棒に刺して売る。香港では一般的なスナックであり、お茶と一緒に食べると呼吸器系の病気に効くとさえ言われている。
トビトカゲの塩辛
ヘビのソーセージ（カンボジア／ラオス起源）
バーベキューはよくするが、ビーフパティではなくヘビを焼いたことはあるだろうか？この地域では、ヘビを焼くのがポピュラーだ。下ごしらえをしたら、好みのタレにつけて焼くだけだ！味は鶏肉に似ているが、人によって好みが分かれる。カンボジアでは一般的なストリートフードだが、観光客の目にはユニークでエキゾチックに映る。歯ごたえがあって栄養価の高いヘビの肉は、間違いなくあなたの味覚に素晴らしいアクセントを加えるだろう。
ヘビのソーセージ
ハギス（スコットランド原産）
スコットランドの有名な料理であるハギスは、非常に興味深い味を持っている。ハギスは羊の胃袋から作られる。羊の内臓を細かくミンチにする。調味料、スパイス、オーツ麦を加えるだけで、何時間でも裏地の中に保存できる。カブとジャガイモを添えれば、本格的で伝統的なスコットランドのハギスのできあがりだ！味は良いが、万人向けではない。
ハギス
アヒルの舌（シンガポール起源）
アヒルの卵、アヒルのパンケーキ、でもアヒルの舌？マジで？もちろんだ！この美味しい料理はシンガポールではよく食べられている。アヒルの舌をベーコンと同じように炒める。いろいろなソースをつけて食べると、さらに風味が増す。脂肪のポケットがいくつもあり、とてもおいしい。
アヒルの舌
フライドチキン（アジア、アフリカ、南米起源）
アジア、南米、アフリカの地域では、フライドチキン・フィートはよく知られている。中国やその他のアジア地域では、定番の屋台料理とされているほどだ。適切に調理すればかなり美味しく、様々なバージョンがある。例えば、揚げたもの、乾燥させたもの、スープにしたものなどがある。それぞれのバリエーションがユニークで、とても美味しい。
フライドチキン
白子
フグ、タラ、アンコウなどの精子の袋を使った料理である。よく見ると、小さな脳味噌の山のようで、とても奇妙な料理だ。意外なことに、カスタードのような甘みがある。人によってはこの料理を二度見しないかもしれない！しかし、この料理には多くの健康効果があるらしい。
白子
ボシンタン（韓国起源）
ボシンタンは韓国発祥のとてもヘルシーなスープだ。スープを作るには、ネギ、スパイス、タンポポを使うだけだ。しかし、最も重要な材料は、それに使われる肉である。シェフは通常、この料理の調理に犬肉を使う。犬の肉を使ったスープを食べるのをためらう人も多いだろうが、韓国では多くの人に愛されている。最近はあまり人気がないが、今でもよくメニューに載っている。
ボシンタン
白蟻の卵スープ（ラオス風）
これはおそらくラオスで作られる最も珍しいスープのひとつだろう。作り方は、白アリの卵と胚を合わせる。そして、味を酸っぱくするために子アリをスープに加える！奇妙に聞こえるが、味はかなりいいらしい。エビの味を再現したという人もいる。アレルギーがなければ、試してみる価値はあるかもしれない。
白蟻の卵スープ
ヘラジカの鼻のゼリー寄せ（カナダ産）
その名前からして、このリストに入っているのも納得だ！鼻より先に食べるべき部位があるのは確かだが、それでも冒険好きなカナダ人は鼻を食べることを止めない！まず鼻を玉ねぎと一緒に茹で、スパイスを加える。この時点でシェフは鼻の毛を取り除き、さらに茹でる。十分に茹でたら、スライスしてスープをかける。私たちがこれを食べられるかどうかはわからない。
ヘラジカの鼻のゼリー寄せ